Alla base della Torre vi è un Frantoio Ipogeo dove oggi si possono ammirare ancora i Torchi, Le macine, le mangiatoie degli animali e le vasche di decantazione dell'affioramento dell'Olio. Oggi un'ambiente dedito a farsi conoscere in quella che è la sua storia e dove si possono degustare i nostri Olii.
All'interno del museo è allestita la sala colazioni.
